Truffes Chocolat blanc-Noix de Coco

Aujourd'hui je vous propose des petites truffes délicieuses et très faciles à faire.

Ingrédients pour une 10aine de truffes :

- 100g de chocolat blanc
- 50g de crème de coco
- 50g de noix de coco râpée
- 4 cuillères à soupe de copeaux de noix de coco ou de coco râpée

Recette :

Faire fondre le chocolat blanc au bain-marie avec la crème de coco. Mélanger pour que l’ensemble soit lisse.

Hors du feu, ajouter la noix de coco râpée et mélanger soigneusement.

Laisser refroidir avant de placer au congélateur pendant 1h30-2h.

1h30 plus tard, faire dorer les copeaux de noix de coco à sec dans une poêle bien chaude. Etaler dans une assiette plate.

Sortir la ganache du frigo, prélever de petites quantités avec une cuillère à café, les façonner en boule et les rouler dans les copeaux de noix de coco.

Les mettre au frais pendant 1h au moins.

Bonne dégustation !!!