Caramel fondant

Ingrédient à toujours avoir dans son frigo,
pour le déguster à la petite cuillère ou dans des desserts.

Ingrédients pour un petit pot de caramel fondant

- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide (ou 10cl de crème anglaise)
- Un peu de fleur de sel

Recette

Chauffer la crème liquide pendant 50 sec au micro onde. (Il est possible de remplacer la crème par de la crème anglaise, ce qui donne encore plus de goût !)

Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pendant 3 minutes.

Verser la crème liquide tiède dans la casserole.

Remuer et ajouter le beurre demi-sel (Le caramel doit être crémeux).

Ajouter la fleur de sel et remuer.

Verser dans un petit pot laisser refroidir.

Mettre au réfrigérateur.