Rédigé par Tout-en-Chocolat et publié depuis
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Ingrédients
:
- 50cl de lait
- 3 jaunes d'oeufs
- 60g de sucre en poudre
- 1gousse de vanille.
Recette
Faire bouillir le lait en y ajoutant la gousse de vanille
fendue. Laisser infuser quelques minutes.
Mettre les jaunes d'oeufs dans une terrine, verser le
sucre, et remuer avec une spatule en bois.
Verser peu à peu le lait bouillant, tout en
remuant.
Remettre le tout dans une casserole et faire
épaissir à feu doux sans s'arreter de remuer. La
préparation est terminée; lorsque la
crème nappe la cuillère. (Ne pas laisser bouillir.
)
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