750 grammes
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Muffins au chocolat, pistaches et absinthe




Ingrédients pour 6 Muffins :


- 60g de Pistaches
- 30 ml d'absinthe
- 150g de chocolat noir
- 45 g de Beurre
- 35 g de sucre en poudre
- 2 oeufs
- 30g de farine


Recette :

  • Casser les pistaches et les mettre dans une poêle avec 3 cuillères à café de sucre. Mettre à plein feu pendant une minute
  • Puis rajouter l'absinthe. Mettre à feux doux jusqu'à que l'absinthe soit réduite.
  • Réserver au frais.
  • Pendant ce temps, préchauffer le four à 240°C (thermostat 8), et beurrer 6 moules.
  • Faire fondre le chocolat au bain-marie. Losqu'il est bien liquide, ajouter le beurre en morceau et remuer.
  • Dans un saladier fouetter le sucre et les oeufs puis ajouter la farine. Quand ce mélange est bien lisse ajouter le chocolat.
  • Remplir le tiers des moules de cette préparation. Puis déposez dans chacun d'eux une cuillère à café de la préparation pistache et asbinthe, puis recouvrir du restant de pâte.
  • Mettre au four pendant 10 min à 240°C.
  • Laisser refroidir et démouler.
  • Bonne dégustation !
  • Muffins au chocolat, pistaches et absinthe
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    L
    Super blog de recettes, bonsoir belge
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