750 grammes
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Caramel fondant

Ingrédient à toujours avoir dans son frigo,
pour le déguster à la petite cuillère ou dans des desserts.


Ingrédients pour un petit pot de caramel fondant

- 80 g de sucre en poudre
- 40 g de beurre demi-sel
- 10 cl de crème liquide (ou 10cl de crème anglaise)
- Un peu de fleur de sel


Recette

  • Chauffer la crème liquide pendant 50 sec au micro onde. (Il est possible de remplacer la crème par de la crème anglaise, ce qui donne encore plus de goût !)

  • Mettre le sucre dans une casserole et faire chauffer à feu moyen pendant 3 minutes.

  • Verser la crème liquide tiède dans la casserole.

  • Remuer et ajouter le beurre demi-sel (Le caramel doit être crémeux).

  • Ajouter la fleur de sel et remuer.

  • Verser dans un petit pot laisser refroidir.

  • Mettre au réfrigérateur.
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